細砕魚肉の冷凍貯蔵中における脂質変化と品質劣化に関する研究

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著者

    • 高間, 浩蔵 タカマ, コウゾウ

書誌事項

タイトル

細砕魚肉の冷凍貯蔵中における脂質変化と品質劣化に関する研究

著者名

高間, 浩蔵

著者別名

タカマ, コウゾウ

学位授与大学

九州大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第1598号

学位授与年月日

1974-12-19

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000371422
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000372581
  • NDL書誌ID
    • 000008530066
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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