乳製品製造におけるビタミンCの作用に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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乳製品製造におけるビタミンCの作用に関する研究
- 著者名
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中西, 武雄
- 著者別名
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ナカニシ, タケオ
- 学位授与大学
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東北大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
-
[報告番号不明]
- 学位授与年月日
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1956-06-01
注記・抄録
博士論文
乳製品製造におけるビタミンCの作用に関する研究
中西, 武雄
ナカニシ, タケオ
東北大学
農学博士
[報告番号不明]
1956-06-01
博士論文
