Antimicrobial efficacies of physicochemical parameter combinations towards microorganisms in fruit juice 物理化学的手法を組み合わせた果汁の殺菌特性の解析
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著者
書誌事項
- タイトル
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Antimicrobial efficacies of physicochemical parameter combinations towards microorganisms in fruit juice
- タイトル別名
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物理化学的手法を組み合わせた果汁の殺菌特性の解析
- 著者名
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Alonzo A. Gabriel
- 著者別名
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アロンゾ エイ ガブリエル
- 学位授与大学
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広島大学
- 取得学位
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博士 (学術)
- 学位授与番号
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甲第5289号
- 学位授与年月日
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2010-09-03
注記・抄録
博士論文