Comparative study of the analytical values and food composition table values of proteins and the proportions of their amino acid components in foods 食品中のたんぱく質及び、そのアミノ酸組成の割合の実測値と食品成分表値の比較検討
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著者
書誌事項
- タイトル
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Comparative study of the analytical values and food composition table values of proteins and the proportions of their amino acid components in foods
- タイトル別名
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食品中のたんぱく質及び、そのアミノ酸組成の割合の実測値と食品成分表値の比較検討
- 著者名
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三上, 恵里
- 著者別名
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ミカミ, エリ
- 学位授与大学
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弘前大学
- 取得学位
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博士 (保健学)
- 学位授与番号
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甲第1824号
- 学位授与年月日
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2012-03-23
注記・抄録
博士論文
