食品加工中に生じる可溶性および不溶性難消化性ペプチドに関する研究

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著者

    • 佐藤, 典子 サトウ, ノリコ

書誌事項

タイトル

食品加工中に生じる可溶性および不溶性難消化性ペプチドに関する研究

著者名

佐藤, 典子

著者別名

サトウ, ノリコ

学位授与大学

京都府立大学

取得学位

博士 (学術)

学位授与番号

乙第3号

学位授与年月日

2006-12-18

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000561943
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000564157
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 023914701
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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