富山県地域資源からのγ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌の分離とその食品への応用に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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富山県地域資源からのγ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌の分離とその食品への応用に関する研究
- 著者名
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寺島, 晃也
- 著者別名
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テラシマ, テルヤ
- 学位授与大学
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東京農業大学
- 取得学位
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博士 (環境共生学)
- 学位授与番号
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甲第628号
- 学位授与年月日
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2012-03-20
注記・抄録
博士論文
富山県地域資源からのγ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌の分離とその食品への応用に関する研究
寺島, 晃也
テラシマ, テルヤ
東京農業大学
博士 (環境共生学)
甲第628号
2012-03-20
博士論文