ペプチドを高含有した新規醤油様調味料の開発とその抗高血圧作用に関する研究

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著者

    • 仲原, 丈晴 ナカハラ, タケハル

書誌事項

タイトル

ペプチドを高含有した新規醤油様調味料の開発とその抗高血圧作用に関する研究

著者名

仲原, 丈晴

著者別名

ナカハラ, タケハル

学位授与大学

東北大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

乙第9129号

学位授与年月日

2012-03-08

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000563917
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000566138
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 024026105
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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