米内在性デンプン分解酵素の米粒内局在と炊飯中の挙動

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著者

    • 露久保, 美夏 ツユクボ, ミカ

書誌事項

タイトル

米内在性デンプン分解酵素の米粒内局在と炊飯中の挙動

著者名

露久保, 美夏

著者別名

ツユクボ, ミカ

学位授与大学

お茶の水女子大学

取得学位

博士 (学術)

学位授与番号

甲第55号

学位授与年月日

2012-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000563932
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000566153
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 024026225
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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