北海道十勝産ジャガイモとナガイモの栄養成分と機能性に関する研究 Studies on nutritional composition and functionality of potato Solanum tuberosum and chinese yam Dioscorea opposita Thunb. harvested in Hokkaido

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著者

    • 山﨑, 民子 ヤマザキ, タミコ

書誌事項

タイトル

北海道十勝産ジャガイモとナガイモの栄養成分と機能性に関する研究

タイトル別名

Studies on nutritional composition and functionality of potato Solanum tuberosum and chinese yam Dioscorea opposita Thunb. harvested in Hokkaido

著者名

山﨑, 民子

著者別名

ヤマザキ, タミコ

学位授与大学

岩手大学

取得学位

博士(農学)

学位授与番号

甲第560号

学位授与年月日

2012-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000570270
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000572555
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 024444187
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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