澱粉などのα-1,4-グルコシド結合をα,α-1,1、α-1,3-、α-1,6-結合に変換する新規糖転移酵素に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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澱粉などのα-1,4-グルコシド結合をα,α-1,1、α-1,3-、α-1,6-結合に変換する新規糖転移酵素に関する研究
- 著者名
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津崎, 桂二
- 著者別名
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ツサキ, ケイジ
- 学位授与大学
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愛媛大学
- 取得学位
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博士(農学)
- 学位授与番号
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乙農博第158号
- 学位授与年月日
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2012-09-03
注記・抄録
博士論文