Determination of a suitable shear rate for thickened liquids easy for the elderly to swallow 高齢者に飲み込みやすいとろみの測定に適したずり速度の検討

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著者

    • 山縣, 誉志江 ヤマガタ, ヨシエ

書誌事項

タイトル

Determination of a suitable shear rate for thickened liquids easy for the elderly to swallow

タイトル別名

高齢者に飲み込みやすいとろみの測定に適したずり速度の検討

著者名

山縣, 誉志江

著者別名

ヤマガタ, ヨシエ

学位授与大学

徳島大学

取得学位

博士(栄養学)

学位授与番号

甲第2529号

学位授与年月日

2012-09-27

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000571451
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000573752
  • 本文言語コード
    • eng
  • NDL書誌ID
    • 024583258
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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