みにれびゅう Maillard反応とグリケーション研究の新展開--Namiki pathwayを中心に

• 並木 満夫

書誌事項

タイトル別名

• ミニ レビュウ Maillard ハンノウ ト グリケーション ケンキュウ ノ シン テンカイ Namiki pathway オ チュウシン ニ

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌

収録刊行物

• 生化学 / 日本生化学会 編

  生化学 / 日本生化学会 編 75 (1), 37-42, 2003

  東京 : 日本生化学会

詳細情報

• CRID: 1520853834314680192
• NII論文ID: 80015773644
• NII書誌ID: AN00126072
• ISSN: 00371017
• NDL書誌ID: 6456173
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6456173
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2003181036
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR2(科学技術--生物学--生化学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles