グリセミック・インデックス(GI)値に影響する食品成分--消化管内での消化・吸収の遅延因子

• 合田 敏尚

書誌事項

タイトル別名

• グリセミック インデックス GI チ ニ エイキョウ スル ショクヒン セイブン ショウカカン ナイ デ ノ ショウカ キュウシュウ ノ チエン インシ

収録刊行物

• 食品と科学

  食品と科学 45 (8), 83-87, 2003-08

  東京 : 食品と科学社

詳細情報

• CRID: 1522262180633382528
• NII論文ID: 80016055301
• NII書誌ID: AN00117887
• ISSN: 00374105
• NDL書誌ID: 6649615
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6649615
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles