醬油の研究と技術Journal of soy sauce research and technology
著者
書誌事項
醬油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology
日本醬油研究所, 2005-
- 31巻1号 (2005)- = 通巻179号 (2005)-
- タイトル別名
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日本醬油研究所雑誌
- タイトル読み
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ショウユ ノ ケンキュウ ト ギジュツ
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注記
責任表示・出版者変更: 日本醬油技術センター (Vol. 32, no. 1 (2006)-)
奥付タイトル変更: 醬油の研究と技術 (31巻2号 (2005)-)
