食肉の科学

著者

    • 日本食肉研究会 ニホン ショクニク ケンキュウカイ

書誌事項

食肉の科学

日本食肉研究会 [編]

日本食肉研究会, 1991.6-

  • 32巻1号 (1991)- = 通巻57号 (1991)-

タイトル読み

ショクニク ノ カガク

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  • 肉の科学

    日本食肉研究会

    [日本食肉研究会] -1990.11

    所蔵館17館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    AN10532852
  • ISSN
    09167366
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • 出版状況
    刊行中
  • 刊行頻度
    年2回刊
  • 逐次刊行物のタイプ
    定期刊行物
  • 雑誌変遷マップID
    40809800
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