Nutritional standards

著者

• Minor, Lewis J.

書誌事項

Nutritional standards

Lewis J. Minor

（The L.J. Minor foodservice standards series, v. 1）

AVI Pub. Co., c1983

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00461641
• ISBN:
  • 0870554255
• LCCN: 83010546
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 281 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX537
  • DC19 : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Food -- Standards
  • LCSH : Food industry and trade -- Standards
  • LCSH : Food service
  • LCSH : Nutrition
  • MESH : Nutrition -- Standards
  • MESH : Food -- Standards
• 親書誌ID:
  • BA00461674