Hydrogenation of fats and oils

著者

• Patterson, H. B. W. (Henry Basil Wilberforce)

書誌事項

Hydrogenation of fats and oils

H.B.W. Patterson

Applied Science, c1983

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00635072
• ISBN:
  • 0853342016
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xv,310p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • LCC : TP670
  • DC19 : 664/.3
• 件名:
  • PRECIS : Fats & edible oils. Hydrogenation
  • LCSH : Oils and fats
  • LCSH : Hydrogenation