Food biotechnology

著者

• King, R. D. (Richard D.)
• Cheetham, P. S. J.

書誌事項

Food biotechnology

edited by R.D. King and P.S.J. Cheetham

Elsevier Applied Science Publishers, c1987-

• 1
• 2

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA0075049X
• ISBN:
  • 1851660291
  • 1851662189
• LCCN: 86019675
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: v.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.5
  • DC19 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Biochemistry