Methods for nutritional assessment of fats

著者

• Beare-Rogers, Joyce

書誌事項

Methods for nutritional assessment of fats

edited by Joyce Beare-Rogers

（AOCS monograph, 14）

American Oil Chemists' Society, c1985

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00779028
• ISBN:
  • 093531511X
• LCCN: 85019998
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [Champaign, Ill.]
• ページ数/冊数: v, 255 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX560.F3
  • DC19 : 613.2/8
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BA00779094