Physical properties of plant and animal materials : structure, physical characteristics, and mechanical properties

著者

• Mohsenin, Nuri N.

書誌事項

Physical properties of plant and animal materials : structure, physical characteristics, and mechanical properties

Nuri N. Mohsenin

Gordon and Breach Science, 1986

2nd rev. and updated ed

注記

Bibliography: p. 841-881

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00861322
• ISBN:
  • 0677213700
• LCCN: 85024940
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvii, 891 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC19 : 664
• 件名:
  • LCSH : Food