Autoxidation of unsaturated lipids

著者

• Chan, H. W.-S

書誌事項

Autoxidation of unsaturated lipids

edited by H.W.-S. Chan

（Food science and technology : a series of monographs）

Academic Press, 1987

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01159619
• ISBN:
  • 0121676307
• LCCN: 88195869
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 296 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QP751
  • DC19 : 547.7/7
• 件名:
  • PRECIS : Lipids. Autoxidation
  • LCSH : Lipids
  • LCSH : Oxidation
• 親書誌ID:
  • BA00621657