Principles of cereal science and technology

著者

• Hoseney, R. Carl

書誌事項

Principles of cereal science and technology

R. Carl Hoseney

American Association of Cereal Chemists, c1986

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01518008
• ISBN:
  • 0913250430
  • 0913250449
• LCCN: 86070292
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul
• ページ数/冊数: 327 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX557
  • DC19 : 664/.7
  • NDLC : RB111
• 件名:
  • LCSH : Cereals as food
  • LCSH : Cereal products