Commercial fruit processing

著者

• Woodroof, Jasper Guy
• Luh, Bor Shiun

書誌事項

Commercial fruit processing

edited by Jasper Guy Woodroof, Bor Shiun Luh

AVI Pub. Co., c1986

2nd ed.

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01518722
• ISBN:
  • 0870555022
• LCCN: 86139424
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport
• ページ数/冊数: x, 678 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP440
  • DC19 : 664/.8
• 件名:
  • LCSH : Fruit -- Processing