Physical properties of foods 2 : cost 90bis final seminar proceedings

著者

• Jowitt, R. (Ronald)

書誌事項

Physical properties of foods 2 : cost 90bis final seminar proceedings

edited by Ronald Jowitt ... [et al.]

Elsevier Applied Science , Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub., c1987

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01542578
• ISBN:
  • 1851661247
• LCCN: 87013729
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York,New York, NY, USA
• ページ数/冊数: xviii, 564 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX511
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Testing -- Congresses