Das Brotbacken : eine Besprechung der Grundlagen für den rationellen Betrieb des Bäckergewerbes

著者

• Birnbaum, K. (Karl), b. 1829

書誌事項

Das Brotbacken : eine Besprechung der Grundlagen für den rationellen Betrieb des Bäckergewerbes

von K. Birnbaum

（Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen Gewerbe, Theil 8）

Friedrich Vieweg, 1878

• NII書誌ID(NCID): BA02034754
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Braunschweig
• ページ数/冊数: ix, 331 p., 2 leaves of plates (folded)
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.32
• 親書誌ID:
  • BA10466244