L'art culinaire

Author(s)

• Apicius
• André, Jacques

Bibliographic Information

L'art culinaire

Apicius ; texte établi, traduit et commenté par Jacques André

（Collection des universités de France）

Les Belles lettres, 1974

Éd. nouv

Other Title

De re coquinaria

Note

Latin text and French translation of De re coquinaria, with critical matter in French

Opposite pages (p. 3-119, p. 125-132) numbered in duplicate

Includes bibliographical references and indexes

Details

• NCID: BA02906057
• ISBN:
  • 2251010068
• LCCN: 74196262
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: frelat
• Original Language Code: lat
• Place of Publication: Paris
• Pages/Volumes: xxxii, 234, 119 p., p. [124]-132
• Size: 21 cm
• Classification:
  • LCC : TX713
  • DC : 641.5/937
• Subject Headings:
  • LCSH : Cookery, Roman -- Early works to 1800
• Parent Bibliography ID:
  • BA00310034