Physicochemical techniques

著者

• Gruenwedel, Dieter W.
• Whitaker, John R.

書誌事項

Physicochemical techniques

edited by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker

（Food analysis : principles and techniques / edited by Dieter W. Gruenwedel, John R. Whitaker, v. 2）

Dekker, c1984

注記

Includes bibliographies and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA03634644
• ISBN:
  • 0824771826
• LCCN: 84004284
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvi, 591 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX541
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis -- Collected works
• 親書誌ID:
  • BA03634269