Methods for analysis of musts and wines

著者

• Ough, C. S.
• Amerine, M. A. (Maynard Andrew)

書誌事項

Methods for analysis of musts and wines

C.S. Ough and M.A. Amerine

J. Wiley, 1988

2nd ed

注記

Rev. ed. of: Methods for analysis of musts and wines / M.A. Amerine and C.S. Ough. c1980

"A Wiley-Interscience publication."

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA03839818
• ISBN:
  • 0471627577
• LCCN: 87028004
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 377 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP548.5.A5
  • DC19 : 663/.2
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making -- Analysis