Legume-based fermented foods

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Legume-based fermented foods

editors, N.R. Reddy, Merle D. Pierson, D.K. Salunkhe

CRC Press, 1986

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA03889703
  • ISBN
    • 0849362865
  • LCCN
    85028003
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Boca Raton, Fla.
  • ページ数/冊数
    254 p.
  • 大きさ
    27 cm
  • 分類
  • 件名
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