Dismantling a myth : the role of fat and carbohydrates in our diet

著者

• Lutz, Wolfgang

書誌事項

Dismantling a myth : the role of fat and carbohydrates in our diet

by Wolfgang Lutz ; with forewords by Hans Kaunitz, Hans Glatzel, and Juergen Schole

C.C. Thomas, c1987

1st English language ed

タイトル別名

Leben ohne Brot

注記

Translation of: Leben ohne Brot

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA0482884X
• ISBN:
  • 0398053561
• LCCN: 87009961
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: ger
• 出版地: Springfield, Ill., U.S.A.
• ページ数/冊数: xix, 267 p., [1] leaf of plates
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : RC627.R43
  • DC19 : 613.2
• 件名:
  • LCSH : Carbohydrates, Refined -- Physiological effect
  • LCSH : Diseases -- Causes and theories of causation
  • LCSH : Lipids in nutrition
  • LCSH : Low-carbohydrate diet