Tropical fruit processing

著者

• Jagtiani, Jethro
• Chan, Harvey T.
• Sakai, William Shigeru

書誌事項

Tropical fruit processing

Jethro Jagtiani, Harvey T. Chan, Jr., William S. Sakai

（Food science and technology : a series of monographs）

Academic Press, c1988

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06593623
• ISBN:
  • 0123799902
• LCCN: 87013339
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego ; Tokyo
• ページ数/冊数: ix, 184 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP440
  • DC19 : 664/.8046
• 件名:
  • LCSH : Tropical fruit -- Processing
• 親書誌ID:
  • BA00621657