An introduction to tropical food science

著者

• Muller, H. G. (Hans Gerd)

書誌事項

An introduction to tropical food science

H.G. Muller

Cambridge University Press, 1988

• pbk.

タイトル別名

Tropical food science

注記

Bibliography: p. [307]-311

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06678908
• ISBN:
  • 0521334888
  • 0521336864
• LCCN: 87018410
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge ; New York
• ページ数/冊数: x, 316 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX360.T75
  • DC19 : 641/.0913
• 件名:
  • LCSH : Diet -- Tropics
  • LCSH : Food crops -- Tropics
  • LCSH : Nutrition -- Tropics
  • MESH : Food
  • MESH : Nutrition
  • MESH : Tropical Climate