A colour atlas of food quality control

著者

• Sutherland, Jane P.
• Varnam, A. H.
• Evans, M. G.

書誌事項

A colour atlas of food quality control

Jane P. Sutherland, A.H. Varnam ; M.G. Evans, photographer

Wolfe, 1986

注記

A Wolfe science book

Bibliography: p. 254-259

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06835675
• ISBN:
  • 0723408157
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 272 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.5
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • PRECIS : Food. Quality control
  • LCSH : Food industry and trade -- Quality control