A modern introduction to food microbiology

著者

• Board, R. G.

書誌事項

A modern introduction to food microbiology

R.G. Board

（Basic microbiology, v. 8）

Blackwell Scientific Publications , Blackwell Mosby Books, distributors, 1983

• pbk.

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA06837251
• ISBN:
  • 0632001658
• LCCN: 84102069
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford [Oxfordshire] ; Boston,St. Louis, Mo.
• ページ数/冊数: x, 236 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC19 : 576/.163
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA06836430