The quality of frozen foods

著者

• Jul, Mogens

書誌事項

The quality of frozen foods

Mogens Jul

Academic Press, 1984

注記

Bibliography: p. [271]-282

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06839891
• ISBN:
  • 0123919800
• LCCN: 83073403
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: London ; Orlando
• ページ数/冊数: xiii, 292 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.3
  • DC19 : 664/.02853
• 件名:
  • LCSH : Food, Frozen