Animal by-product processing

著者

• Ockerman, H. W. (...Herbert W...)
• Hansen, C. L. (...Conly L...)

書誌事項

Animal by-product processing

H.W. Ockerman, C.L. Hansen

（Ellis Horwood series in food science and technology）

VCH, 1988

• West Germany

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06849909
• ISBN:
  • 0895734060
  • 3527262113
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge ; Basel
• ページ数/冊数: 366 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC19 : 664/.908
• 件名:
  • PRECIS : Meat. Processing. Edible by-products
• 親書誌ID:
  • BA00432585