Proteins

著者

• Smith, Allan Kay
• Circle, Sidney Joseph

書誌事項

Proteins

（Soybeans, chemistry and technology）

AVI Pub. Co., c1978

Rev

注記

Includes bibliographies and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06928947
• LCCN: 78107497
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 470 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : SB205.S7
  • DC : 660/.6
• 件名:
  • LCSH : Soybean
  • LCSH : Soybean -- Composition
  • LCSH : Soybean as food
  • LCSH : Soybean products
• 親書誌ID:
  • BA06929032