Handbook of sugars for processors, chemists, and technologists

著者

• Junk, W. Ray
• Pancoast, Harry M.

書誌事項

Handbook of sugars for processors, chemists, and technologists

by W. Ray Junk and Harry M. Pancoast

Avi Pub. Co., 1973

注記

Second ed. (1980) by H. M. Pancoast published under title: Handbook of sugars

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA0740069X
• ISBN:
  • 0870551337
• LCCN: 72096366
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 327 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP379
  • DC19 : 664/.11
• 件名:
  • LCSH : Sugars -- Handbooks, manuals, etc