Cereal science

書誌事項

Cereal science

by Samuel A. Matz

Avi Pub. Co., 1969

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注記

"Based on the first 8 chapters of [the author's] The chemistry and technology of cereals as food and feed."

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA07404395
  • ISBN
    • 0870550616
  • LCCN
    79075557
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn.
  • ページ数/冊数
    vii, 241 p
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
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