Computerized food processing operations

著者

• Teixeira, Arthur A.
• Shoemaker, Charles F.

書誌事項

Computerized food processing operations

Arthur A. Teixeira, Charles F. Shoemaker

Van Nostrand Reinhold, c1989

注記

"An AVI book."

Includes bibliographies and index

• NII書誌ID(NCID): BA07482253
• ISBN:
  • 0442285019
• LCCN: 88017415
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 202 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.5
  • DC19 : 664/.02/0285
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Data processing