Fats for the future

著者

• Cambie, R. C.
• International Union of Pure and Applied Chemistry

書誌事項

Fats for the future

editor, R. C. Cambie

（Ellis Horwood series in food science and technology）

Ellis Horwood Limited, c1989

注記

"Published for the International Union of Pure and Applied Chemistry."

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA08050549
• ISBN:
  • 0747600554
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester
• ページ数/冊数: vii, 361 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP670
  • UDC : 547.91
  • DC19 : 664/.3
• 件名:
  • PRECIS : Fats & oils
  • LCSH : Oils and fats
• 親書誌ID:
  • BA00432585