Thermal properties of foods and other agricultural materials

著者

• Mohsenin, Nuri N.

書誌事項

Thermal properties of foods and other agricultural materials

Nuri N. Mohsenin

Gordon and Breach Science, c1980

注記

Bibliography: p. 376-398

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA10103014
• ISBN:
  • 0677054505
• LCCN: 79002259
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 407 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX535
  • DC : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food -- Thermal properties
  • LCSH : Farm produce -- Thermal properties