Distilled beverage flavour : recent developments

著者

• Piggott, J. R. (John Raymond)
• Paterson, A.

書誌事項

Distilled beverage flavour : recent developments

edited by J.R. Piggott and A. Paterson

（Ellis Horwood series in food science and technology）

VCH , Ellis Horwood, 1989

• : U.S.
• : Germany

タイトル別名

Distilled beverage flavor

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA1020523X
• ISBN:
  • 0895738198
  • 3527268871
• LCCN: 88035234
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York, NY, USA,Chichester, England
• ページ数/冊数: x, 352 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP597
  • DC19 : 663/.5
• 件名:
  • LCSH : Liquors -- Flavor and odor
• 親書誌ID:
  • BA00432585