Food process engineering

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Food process engineering

by Dennis R. Heldman and R. Paul Singh

Avi Pub. Co., c1981

2d ed

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA10389540
  • ISBN
    • 0870553801
  • LCCN
    80027689
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn.
  • ページ数/冊数
    xxiii, 415 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 分類
  • 件名
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