Seafood: resources, nutritional composition, and preservation

著者

• Sikorski, Zdzisław E.

書誌事項

Seafood: resources, nutritional composition, and preservation

editor, Zdzisław E. Sikorski

CRC Press, c1990

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA10532054
• ISBN:
  • 0849359856
• LCCN: 89025331
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: 248 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • NDC8 : 667
  • LCC : SH337
  • DC20 : 664/.94
• 件名:
  • LCSH : Fishery products -- Preservation
  • LCSH : Fishery products -- Composition
  • LCSH : Seafood -- Preservation
  • LCSH : Seafood -- Composition
  • LCSH : Fishery resources