Kaiseki : Zen tastes in Japanese cooking

著者

• 辻, 嘉一 ツジ, カイチ

書誌事項

Kaiseki : Zen tastes in Japanese cooking

by Kaichi Tsuji ; foreword by Yasunari Kawabata ; introductions by Sōshitsu Sen, Seizō Hayashiya ; photographs by Muneori Kuzunishi, Yoshihiro Matsuda ; adapted by Akiko Sugawara

Tankōsha , Kodansha International, 1972

1st ed

• : U.S.
• : Japan

タイトル別名

懐石

注記

Japanese title: 懐石

Originally published in Japanese by Tankosha

• NII書誌ID(NCID): BA10686502
• ISBN:
  • 0870111736
  • 4770003382
• LCCN: 72174218
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: jpn
• 出版地: Kyoto,Tokyo ; Palo Alto
• ページ数/冊数: 207 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX724.5.J3
  • DC : 641.5/952
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Japanese