Lactose and minor constituents

著者

• Fox, P. F.

書誌事項

Lactose and minor constituents

Edited by P. F. Fox

（Developments series, . Developments in dairy chemistry ; 3）

Elsevier Applied Science, c1985

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11140923
• ISBN:
  • 0853343705
• LCCN: 84644649
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: x, 405 p.
• 大きさ: 23 cm
• 件名:
  • FREE : Dairy products -- analysis -- collected works
• 親書誌ID:
  • BA00559021