Biotechnology and food safety : proceedings of the Second International Symposium

著者

• Bills, Donald D.
• Kung, Shain-dow

書誌事項

Biotechnology and food safety : proceedings of the Second International Symposium

co-editors-in-chief, Donald D. Bills, Shain-Dow Kung ; editors, Dennis Westhoff ... [et al.]

Butterworth-Heinemann, c1990

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11608763
• ISBN:
  • 0409902608
• LCCN: 90082858
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: Boston
• ページ数/冊数: xiii, 381 p.
• 大きさ: 24 cm