Vegetable processing

著者

• Arthey, D. (David)
• Dennis, C. (Colin)

書誌事項

Vegetable processing

editors, David Arthey and Colin Dennis

Blackie , VCH Pub., 1991

• : U.S.
• : U.K.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11762694
• ISBN:
  • 1560810815
  • 0216929075
• LCCN: 90001177
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Glasgow,New York
• ページ数/冊数: xiii, 279 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP443
  • DC20 : 664/.805
• 件名:
  • LCSH : Vegetables -- Processing