Psychological basis of sensory evaluation

著者

• McBride, R. L.
• MacFie, H. J. H.

書誌事項

Psychological basis of sensory evaluation

edited by R.L. McBride and H.J.H. MacFie

Elsevier Applied Science, c1990

• U.S.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11829591
• ISBN:
  • 185166453X
• LCCN: 89048494
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: x, 212 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX546
  • DC20 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Sensory evaluation -- Psychological aspects
  • LCSH : Taste